آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ کے عمل کا مختصر تعارف

آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور پیداواری آلات میں بنیادی طور پر شامل ہیں:
ڈرائی اسکرین، ڈرم کلیننگ مشین، کٹنگ مشین، فائل گرائنڈر، سینٹری فیوگل اسکرین، سینڈ ریموور، سائکلون، ویکیوم ڈرائر، ایئر فلو ڈرائر، پیکیجنگ مشین، ایک سٹاپ مکمل طور پر خودکار آلو پراسیسنگ کے عمل کو بنانے کے لیے۔

2. آلو کے نشاستے کی پیداوار اور پروسیسنگ کے سامان کا عمل:

1. آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور صفائی کا سامان: خشک سکرین – پنجرے کی صفائی کی مشین

آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور پیداوار کے سامان میں خشک سکرین اور پنجرے کی صفائی کی مشین شامل ہے۔ یہ بنیادی طور پر آلو کی بیرونی جلد پر کیچڑ اور ریت کو دور کرنے اور آلو کی جلد کو ہٹانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ نشاستے کے معیار کو یقینی بنانے کی بنیاد پر، صفائی جتنی صاف ہوگی، آلو کے نشاستے کا معیار اتنا ہی بہتر ہوگا۔

آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور صفائی کا سامان آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور صفائی کا سامان - خشک سکرین اور پنجرے کی صفائی کی مشین

2. آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اور کرشنگ کا سامان: فائل گرائنڈر

آلو کی پیداوار کے عمل میں، کریکنگ کا مقصد آلو کی بافتوں کی ساخت کو تباہ کرنا ہے، تاکہ آلو کے نشاستے کے چھوٹے ذرات کو آلو کے کندوں سے ہموار طریقے سے الگ کیا جا سکے۔ آلو کے نشاستے کے یہ ذرات خلیوں میں رکھے جاتے ہیں اور انہیں فری نشاستہ کہا جاتا ہے۔ آلو کی باقیات کے اندر خلیوں میں باقی رہ جانے والا نشاستہ پابند نشاستہ بن جاتا ہے۔ آلو کی پروسیسنگ میں کرشنگ ایک اہم ترین عمل ہے، جس کا تعلق تازہ آلو کے آٹے کی پیداوار اور آلو کے نشاستے کے معیار سے ہے۔

3. آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ اسکریننگ کا سامان: سینٹری فیوگل اسکرین

آلو کی باقیات ایک لمبا اور پتلا ریشہ ہے۔ اس کا حجم نشاستے کے ذرات سے بڑا ہے، اور اس کی توسیع کا گتانک نشاستے کے ذرات سے بھی زیادہ ہے، لیکن اس کی مخصوص کشش ثقل آلو کے نشاستے کے ذرات سے ہلکی ہے، اس لیے پانی ایک میڈیم کے طور پر آلو کی باقیات میں موجود نشاستہ کے گارے کو مزید فلٹر کر سکتا ہے۔

4. آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ ریت ہٹانے کا سامان: ریت ہٹانے والا

مٹی اور ریت کی مخصوص کشش ثقل پانی اور نشاستے کے ذرات سے زیادہ ہوتی ہے۔ مخصوص کشش ثقل کی علیحدگی کے اصول کے مطابق، سائیکلون ریت کو ہٹانے کا استعمال نسبتا مثالی اثر حاصل کر سکتا ہے. پھر نشاستہ کو ریفائن اور مزید ریفائن کریں۔

5. آلو نشاستے کی پروسیسنگ حراستی کا سامان: سائیکلون

نشاستہ کو پانی، پروٹین اور باریک ریشوں سے الگ کرنے سے نشاستہ کی ارتکاز میں اضافہ، نشاستہ کے معیار کو بہتر بنانے، تلچھٹ کے ٹینکوں کی تعداد کو کم کرنے اور پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

6. آلو کے نشاستے سے پانی کی کمی کا سامان: ویکیوم ڈی ہائیڈریٹر

ارتکاز یا بارش کے بعد نشاستہ میں اب بھی بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، اور خشک کرنے کے لیے مزید پانی کی کمی کی جا سکتی ہے۔

7. آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ خشک کرنے والا سامان: ہوا کا بہاؤ ڈرائر

آلو کے نشاستے کو خشک کرنا ایک مشترکہ خشک کرنے کا عمل ہے، یعنی گیلے پاؤڈر مواد اور گرم ہوا کے بہاؤ کا شریک موجودہ عمل، جو دو عمل پر مشتمل ہوتا ہے: حرارت کی منتقلی اور بڑے پیمانے پر منتقلی۔ حرارت کی منتقلی: جب گیلے نشاستے کا گرم ہوا کے ساتھ رابطہ ہوتا ہے، تو گرم ہوا گرمی کی توانائی کو گیلے نشاستے کی سطح پر اور پھر سطح سے اندر کی طرف منتقل کرتی ہے۔ بڑے پیمانے پر منتقلی: گیلے نشاستے میں نمی مواد کے اندر سے مائع یا گیسی حالت میں نشاستے کی سطح تک پھیل جاتی ہے، اور پھر نشاستے کی سطح سے ہوا کی فلم کے ذریعے گرم ہوا میں پھیل جاتی ہے۔